Divlje ruže jako variraju u svojstvnima cvjetova, plodova, listova, izbojaka, ali je ponekad teško odrediti o kojoj se vrsti radi. Plodovi divljih ruža – šipci vrlo su korisni kao hrana i lijek ne samo ljudima nego i divljim životinjama. Sadržavaju mnoge korisne bioaktivne spojeve od kojih su najpoznatiji antioksidansi – vitamini, polifenoli i karotenoidi, a vrijedni su i sastojci s antimikrobnim svojstvima.